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Potimarron rôti au piment, riz sauce yaourt citron

Des tranches de potimarron rôties au piment et au thym, un riz tout simple et une sauce au yaourt citronnée : un plat d'automne réconfortant, prêt en 45 minutes.

Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Pour
2 personnes
Difficulté
Facile
Coût
Bon marché
Aller à la recette
Tranches de potimarron rôties sur du riz, nappées de sauce au yaourt et parsemées de crackers émiettés

J’ai réalisé cette recette pour les crackers de la marque norvégienne Sigdal.
Testée et approuvée pour un repas simple, équilibré et gourmand !
J’utilise souvent du riz semi-complet mais utilisez votre riz préféré. Pas besoin non plus de perdre du temps à éplucher le potimarron, la peau se mange et si on aime pas, on peut la retirer après cuisson ;)

La recette

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. Le potimarron
  2. Étape 1

    Préchauffez votre four à 200 °C.

  3. Étape 2

    Lavez le potimarron puis coupez-le en deux pour retirer les graines. Découpez-le en tranches et répartissez-les sur une plaque de four.

  4. Étape 3

    Enrobez-les d'un généreux filet d'huile d'olive, puis saupoudrez d'un peu de piment, de thym, de sel et de poivre. Enfournez pendant 30 minutes environ.

  5. Le riz et la sauce
  6. Étape 4

    Pendant ce temps, faites cuire votre riz.

  7. Étape 5

    Mélangez le yaourt avec 1 c. à café d'huile d'olive et le jus du citron. Salez et poivrez. Ajustez selon vos goûts.

  8. Le service
  9. Étape 6

    Servez le riz cuit avec les tranches de potimarron et la sauce au yaourt. Émiettez les crackers au-dessus du plat et dégustez !

    Étape 6